Apa Itu Pantai Dan Pinggir Laut?

Apa Itu Pantai dan Pinggir Laut??

 

 

Pendahuluan

Kawasan pantai adalah tempat daratan bertemu dengan pinggir laut. Kawasan ini membentuk jalur sempit bersempadan dengan laut.   Pantai yang wujud adalah hasil daripada kegiatan hakisan serta kejadian semulajadi yang berlaku sejak 15 000 – 20 000 tahun dahulu.

Pantai Berbatu

Ciri pantai bergantung kepada struktur tanah di kawasan itu.  Kawasan berbatu akan mengujudkan pantai berbatu.  Ombak tidak mampu menghakis batu-batu ini ke partikel-partikel yang lebih kecil.   Pantai berbatu sangat stabil.  Pantai ini dicirikan oleh satu kawasan lereng yang sangat curam.  Di bahagian tengah, kecuraman lereng menurun dan akhirnya menjadi datar.  Semasa air surut, wujud banyak takungan air atau lopak di kawasan yang mendatar.

Kawasan pantai sentiasa dilanda ombak.  Bahagian yang curam menerima daya ombak sepenuhnya.  Kehadiran ombak ini menimbulkan masalah yang cukup besar terhadap organisma yang tinggal di pantai.  Antara lain, ombak mampu mengalihkan organisma ini ke tempat yang tidak sesuai. 

Di Semenanjung Malaysia, pantai yang benar-benar berbatu tidak banyak. Kebanyakan pantai di Semenanjung Malaysia adalah pantai campuran batu, pasir dan selut. Komposisi  pantai ini berubah mengikut tempat.  Kadar pemendakan, saiz partikel dan bebanan sedimen yang dibawa oleh sungai mempengaruhi jenis  pantai yang terbentuk.

 

Pantai Berpasir

Pantai berpasir adalah pantai yang biasa ditemui di seluruh dunia.  Dibandingkan dengan pantai berbatu, pantai berpasirlah  yang lebih dikenali oleh manusia kerana pelbagai kegiatan rekreasi boleh dilakukan di pantai ini.   Pantai berpasir yang kelihatan bersih memperlihatkan satu pemandangan yang indah.  Di kawasan yang airnya bebas daripada partikel terampai, airnya cukup jernih.  Untuk pantai yang wujud berhampiran dengan kawasan kuala, air pada amnya keruh memandangkan sungai membebaskan beban  lodaknya  di kawasan ini. 

Pantai Berselut

Di kebanyakan kawasan yang terlindung, substratnya terdiri daripada pasir yang bersaiz halus.   Partikel-partikel yang mendak akan memasuki dan menyumbat ruang-ruang yang terdapat di antara butir-butir pasir.  Kepadatan ini menyebabkan air yang wujud di ruang-ruang ini tidak boleh diganti dan ini mengujudkan keadaan kekurangan oksigen.  Kandungan hidrogen sulfida (H₂S) turut tinggi di dasaran.  Semasa proses penguraian bahan organik, gas ini dibebaskan.  Hidrogen sulfida  wujud sebagai sulfit yang berwarna kelabu gelap atau hitam. Substrat di kawasan ini berwarna hitam dan berbau busuk.  Substrat jenis ini dikenali sebagai pasir selut (pasir hitam).

Kawasan yang mempunyai kandungan bahan organik yang tinggi dikenali sebagai pantai berselut.  Sekiranya substrat berselut ini bercampur dengan cangkerang moluska yang mati, maka pantai ini dikenali sebagai pantai selut bercangkerang.  Kehadiran cangkerang ini mempertingkatkan lagi kandungan bahan organik di kawasan tersebut.

Pantai berselut merupakan pantai yang sesuai ditumbuhi oleh pokok bakau.  Memandangkan substrat pantai berselut kekurangan oksigen, pokok bakau perlu mempunyai adaptasi untuk mendapatkan bekalan oksigennya.  Untuk mengatasi masalah ini, kebanyakan spesies pokok bakau mempunyai akar pneumatofor.  Dengan adanya akar ini, pokok bakau mendapat bekalan oksigennya dari udara. 

Pantai Berbatu Karang

Pantai jenis ini dicirikan oleh kewujudan terumbu batu karang.  Batu karang adalah sejenis haiwan dari kumpulan Coelenterata (kelas Anthozoa).  Organisma ini hidup secara koloni dan membina rangka daripada kalsium karbonat.  Bekalan ion Ca²⁺ dan CO₃^2- diperoleh daripada air laut. 

Pada keadaan persekitaran yang baik, karang boleh membiak dengan cepat.  Namun kadar pertumbuhan haiwan ini sangat perlahan iaitu 1-3 cm setahun.

Terumbu batu karang boleh musnah semasa musim ribut taufan.  Pukulan ombak dan tiupan angin yang kencang mampu memusnahkan rangkanya.  Namun begitu, kebanyakan spesies karang mempunyai kemampuan untuk tumbuh semula.  Sejak kebelakangan ini, terumbu batu karang menghadapi masalah kemusnahan daripada sejenis tapak sulaiman yang dikenali sebagai Mahkota Berduri (Acanthaster planci).  Tapak sulaiman ini  mampu memusnahkan populasi karang yang besar dan fenomena ini hanya mula dikesan sejak 10 – 20 tahun kebelakangan ini.

Substrat pantai tidaklah statik.  Bergantung pada tindakan ombak dan arus, substrat pantai  sentiasa berubah.   Pantai yang senang berubah adalah pantai berpasir.  Kebanyakan pantai berpasir dicirikan oleh kehadiran benteng pasir (gosong) yang terbentuk akibat tindakan ombak dan pasang-surut. Kehadiran benteng pasir ini lebih dirasai semasa air surut. Butiran pasir yang terkandung dalam air, dibawa oleh ombak ke pantai  dan dilambakkan sebagai benteng pasir.

Butir-butir pasir yang terampai dalam air laut, boleh juga dibawa ombak jauh dari pantai.  Keadaan ini  dikenali sebagai proses hakisan pantai.  Arah tiupan angin akan menentukan sama ada pasir ditimbunkan di pantai atau dihakis dari pantai.   Benteng boleh terbentuk oleh ombak yang mempunyai tinggi ombak yang rendah dan berjarak gelombang yang panjang.  Kombinasi ombak yang berjarak gelombang pendek serta angin yang bertiup ke arah pantai pula  boleh menghakis pasir pantai.  Faktor-faktor ini akan menghanyutkan  ampaian pasir jauh ke laut lepas. Selain daripada hanyutan di permukaan oleh angin, terdapat juga hanyutan di dasar yang membawa pasir ke laut.

Pantai Di Pantai Barat Semenanjung Malaysia

Pada amnya, kawasan pantai di Pantai Barat Semenanjung Malaysia ditumbuhi oleh hutan bakau.  Memandangkan pantai barat menghadap Selat Melaka, air di kawasan ini pada amnya tenang.   Di beberapa kawasan seperti di Tanjung Keling, Port Dickson, Pulau Pinang dan  Langkawi wujud pantai berbatu.  Pantai berbatu ini, kadang kala diselangselikan dengan kawasan berpasir.  Di Port Dickson dan Pulau Payar, Langkawi wujud kawasan batu karang.  Di kawasan lain  di Pantai Barat Semenanjung, terumbu batu tidak wujud ataupun terumbu ini sudah musnah akibat pencemaran dan pembangunan.

Pantai Di Pantai Timur Semenanjung Malaysia

Memandangkan Pantai Timur Semenanjung Malaysia menghadap laut China Selatan, kawasan pantainya terdedah kepada kesan ombak yang kuat.  Pada musim tengkujuh, laut bergelora dan ombak besar kerap melanda pantainya.  Pantai berpasir boleh ditemui di Kuala Merang, Dungun dan sepanjang pantai Paka hingga ke Kuantan.  Pantai Mersing dan pantai-pantai yang terletak di selatan Mersing pula, dicirikan oleh pantai berbatu.  Terumbu batu karang boleh ditemui di kebanyakan  pulau-pulau yang bertaburan di Perairan Pantai Timur.  Pulau-pulau seperti  Pulau Tioman, Pulau Redang dan Pulau Perhentian memang sudah terkenal sebagai destinasi pelancongan kerana keindahan terumbu batu karangnya.

Pantai Di Sabah Dan Sarawak

Kebanyakan pantai Sabah dan Sarawak ditumbuhi oleh hutan bakau. Di samping itu, ada juga kawasan yang mempunyai pantai berpasir dan berbatu.  Terumbu batu karang boleh ditemui di pulau-pulau di perairan  Tawau.  Satu lagi kawasan terumbu batu karang yang terkenal ialah di Pulau Sipadan.  Di pulau ini, pembentukan batu karangnya dianggap sebagai salah satu yang tercantik di dunia.

APA ITU HERBA DAN TUMBUHAN UBATAN?

APA ITU HERBA DAN TUMBUHAN UBATAN?

PENGENALAN

          Manusia menggunakan tumbuh-tumbuhan sebagai punca makanan dan perubatan semenjak zaman batu. Segala pengalaman dan pengetahuan diturunkan melalui mulut ke mulut dan di warisi turun temurun. Namun begitu, apabila dunia semakin moden manusia mencari penemuan baru. Kini, setelah puas disogok pelbagai bahan tiruan, manusia kembali kepada asal iaitu alam semulajadi.

          Perubatan tradisional berkait rapat dengan sejarah sosio budaya manusia. Setiap masyarakat di dunia ada sejarah perubatan asli tersendiri. Di Malaysia, perubatan tradisional terbahagi tiga iaitu Melayu/Orang Asli, Cina dan India. Perubatan Cina berasaskan Confucius, India Ayurveda manakala Melayu campuran budaya Hindu, Arab dan Orang Asli. Walaubagaimanapun, semuanya ada ciri sepunya iaitu bahan mentahnya berasal dari tumbuhan.

TUMBUHAN HIJAU PENUH KHASIAT

          Sebanyak 76 spesis paku-pakis dan 1215 spesis tumbuhan berbiji di Semenanjung Malaysia didakwa berkhasiat ubatan, termasuk untuk kecantikan. Lebih 125 ribu jenis tumbuhan ada khasiat perubatan yang berasaskan penggunaan. Pola penggunaan perubatan tradisional kalangan lelaki biasanya untuk menjaga kesihatan, meningkatkan tenaga mental, fizikal dan keupayaan lelaki. Hampir 40 peratus kegunaannya untuk orang perempuan bagi tujuan kecantikan seperti awet muda, melangsingkan badan, kegebuan kulit serta meningkatkan daya tarikan seks, mengawal perjalanan haid dan menjarangkan anak.

          Bahagian tumbuhan yang lazim digunakan ialah akar, batang, daun, ranting, buah dan juga keseluruhan pokok. Lazimnya ia berbentuk kasar seperti akar kayu yang dikeringkan atau bentuk segar yang direbus dan diminum airnya. Hanya segelintir diproses, seperti jamu, makjun dan minyak urut/urat. Secara umum kajian setakat ini yang dilakukan oleh Profesor Madya Dr. Marziah Mahmood daripada Jabatan Biokimia dan Mikrobiologi UPM (1993) membuktikan benar mengenai dakwaan dan kepercayaan tentang kebaikan 10 jenis spesis tumbuhan kumpulan kunyit dan jarum emas. Namun begitu, khasiat yang ada tidak stabil dan mungkin hilang dalam pemprosesan atau melalui peruapan. Terutama jika barangan tersimpan lama dalam pasaran.

Rahsia Di Sebalik Nama

Pudina

Tumbuhan ini sejenis herba dan senang ditemui di tempat lembap. Daunnya boleh dimakan sebagai ulam. Daunnya dan sedikit perahan air limau ditumbuk lumat, dipupuk pada dahi untuk ubat sakit tekak. Minyak yang didapati daripada daunnya dikenali sebagai minyak perlu atau peppermint. Mujarab digunakan untuk sakit kerongkong dan sebagai perasa masakan atau gula-gula.

Mata Pelanduk

Tumbuhan ini sering ditemui di kawasan belukar dan pinggir hutan. Bahagian akar dan daunnya sering digunakan untuk perubatan. Akarnya dianggap mujarab untuk campuran ubat sakit meroyan. Air rebusan akarnya diyakini baik untuk mengubat sakit tekak atau dada. Tetapi awas, jika minum terlalu banyak menyebabkan seseorang muntah. Daunnya elok untuk mengubat penyalit sengal-sengal tulang. Lumatkan daun beserta akarnya lalu pupukkan pada tempat yang sakit. Buahnya yang berwarna merah dan manis, boleh dimakan sebagai ulam.

Dukung Anak

Pokok yang tumbuh di tepi-tepi jalan dan serata tempat lapang ini banyak khasiat dan rahsia. Air dan rebusan pokok ini diminum, mampu mengubati penyakit cirit-birit. Malah kajian sains membuktikan ia mampu menurunkan tekanan darah tinggi. Perahan air daripada pokok ini juga dikatakan mujarab mengubati kudis dan luka. Bagi mengelakkan anak kecil dijangkiti penyakit demam kuning (jaundice), ambil secekak pokok ini dan masak dengan sedikit susu kambing. Pokok Dukung Anak juga sering direbus bersama tebu hitam, pegaga dan gula batu untuk dijadikan ubat penawar sakit dada mereka yang menghidap sakit batuk berdarah.

Serai

Pokok ini lazim ditanam untuk kegunaan masakan. Selain penambah perisa, ia mampu menaikkan aroma masakan. Dipercayai daunnya yang ditumbuk lumat apabila dipupuk pada dahi mampu meredakan sakit dan ketegangan kepala. Malah bisa-bisa badan atau sengal sendi-sendi mampu diubati melalui cara itu. Air perahan serai berkesan mengalak gigitan nyamuk apabila disapu pada kulit. Mereka yang tidak lawas membuang air kecil boleh minum air rebusan daun dan akar serai. Malah ia mencegah perut daripada kembung. Pati akarnya boleh digunakan sebagai pewangi untuk syampu rambut serta mewangikan pakaian.

Putarwali

Ia hanya boleh ditemui di dalam hutan dan air rebusan akarnya mampu mengawal paras gula darah. Patinya boleh membebaskan hormon insulin sekali gus meningkatkan penggunaan glukosa dan tisu badan. Selain itu didakwa ia mampu mengembalikan kekuatan tenaga batin lelaki yang telah berusia.

Jarum Emas

Ia sejenis rumput yang boleh ditemui di kawasan lapang. Tumbuhan parasit ini hidup menumpang pada pokok lain serta tidak berakar. Air rebusannya dipercayai mampu mengubat sakit pinggang, sakit urat saraf dan elak untuk ibu bersalin. Pun saranan pengkaji sains, ia harus direbus mengikut cara teratur. Lima batang pokok harus direbus bersama 0.5 liter air.

Kacip Fatimah

Ia sejenis tumbuhan hutan berkayu kecil. Minum air rebusannya dikatakan mampu memudahkan ibu bersalin. Malah ia dikatakan elok diminum sewaktu ibu berpantang.

Tongkat Ali

Tumbuhan ini dikatakan mampu mengurangkan tekanan darah tinggi apabila diminum air rebusan akarnya. Malah penyakit seperti sakit jantung, kencing manis serta sakit kepala boleh diredakan dengan mengamalkan minuman air rebusannya. Ibu bersalin sering dicadangkan minum air rebusannya untuk mengubati luka.

Pepanggil

Tumbuhan ini berbunga merah, mempunyai ketinggian di antara enam hingga lapan kaki. Daunnya jikalau direndam dan diminum dikatakan mujarab sebagai julap pencuci usus. Bengkak di perut dikatakan boleh dikurangkan dengan menyapu air rebusan pokok ini.

Bidara

Bidara (ziziphus mauritiana) ialah tumbuhan hutan yang kini ditanam secara komersil. Berukuran 4.6 meter tinggi, ia mempunyai pelbagai kegunaan, terutama dari segi perubatan oleh masyarakat kampung, khususnya di Melaka. Rebusan kulit dan biji bidara boleh diminum untuk menghentikan cirit-birit. Bidara mengeluarkan buah yang rasanya manis dan enak dimakan.

Terung Pipit

Sejenis pokok renek berukuran lebih 1.5 meter tinggi, dikatakan mujarab bagi merawat sakit kepala, sengal otot, taun, cirit-birit dan mengurangkan demam panas. Losyen yang dihasilkan daripada daun terung pipit sesuai digunakan untuk mengubat buasir manakala tempelan akar pokok yang ditumbuk lumat boleh memulihkan tumit kaki yang pecah. Buah terung pipit pula enak dijadikan ulam atau dimasak sambal dan jika kerap dimakan, ia mampu mengurangkan tekanan darah tinggi. Selain mengandungi pelbagai khasiat, masyarakat kampung biasanya mencampurkan daun terung pipit dalam masakan untuk menambah selera makan.

Asam Gelugur

Sejenis pokok yang ditanam bagi mendapatkan buahnya. Rasa buah asam gelugur yang masam menjadikannya antara bahan penting untuk memasak. Asam gelugur juga diguna untuk menyembuhkan kesan demam selsema. Dalam kajian terbaru dunia perubatan, pengkaji mengenal pasti dan mengasingkan bahan kimia yang dihasilkan daripada asam gelugur untuk diguna dalam penghasilan ubat antitekanan darah tinggi.

Cili

Cili ditemui oleh bangsa Sepanyol kira-kira abad ke -16 semasa era perkembangan baru dunia. Cili boleh didapati dan ditanam meluas di seluruh dunia. Di antara negara-negara tersebut ialah Brazil, Congo, India, Jepun, Honduras, Guatemala, Mexico, Mombassa, Uganda, China dan Amerika Syarikat. Cili adalah dari keluarga Solanaceae iaitu satu keluarga dengan ubi kentang dan tomato. Ia boleh dibahagikan kepada beberapa spesis dan yang paling popular ditanam di Malaysia hanya dua jenis iaitu Capsicum annum dan Capsicum frutescen. Contohnya, cili padi, cili api, cili gadung, cili tomato dan cili akar.

Cili yang bersaiz kecil lebih pedas rasanya. Kepesasan cili adalah bergantung kepada kandungan Capsaicin/Capsaicivoids di dalamnya. Terdapat 5 komponen capsaicin di dalam cili, iaitu nordihidro capsaicin, capsaicin, dihidro capsaicin, homo capsaicin dan homo dihidro capsaicin. Komponen tersebut mambantu merawat sistem peredaran darah yang kurang lancar seperti aliran darah pada tangan, kaki dan jantung. Buah cili yang pedas dapat meningkatkan suhu badan sehingga merangsang metabolisme yang mengakibatkan lancarnya peredaran darah. Capsaicin juga bersifat mukokinetik yang dapat mengurangi, mengatur dan mengeluarkan lendir dari paru-paru bagi penyembuhan bronchitis, influenza, masuk angin dan asma.

Buah cili juga mengandungi flavoid dan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari penyakit barah. Biji cili mengandungi capsaicin yang mampu mencegah jangkitan pada sistem pencernaan. Minyak cili dipanggil capsicol. Ia diguna sebagai ubat sapu bagi mengurangkan sengal-sengal, sakit gigi, sesak nafas dan gatal-gatal. Di negara barat, cili diproses menjadi tablet dan digunakan sebagai bahan pelali, melawan kelesuan atau lemah badan. Cili menyumbang sumber vitamin C, B, E dan protovitamin A bagi memenuhi keperluan kehidupan manusia.

Bawang

Nama saintifik bawang ialah Allium cepa L. Bawang mula-mula ditemui di Asia Tengah, iaitu dari Iran hingga ke Pakistan. Sejak itu ia dibawa oleh pedagang-pedagang ke seluruh rantau yang dijelajahi. Sehingga kini negara terbesar yang menghasilkan bawang ialah China, iaitu kira-kira 228,000 tan pada tahun 1979. Bawang diketahui digunakan di dalam masakan sejak 5000 tahun dahulu sejak zaman Pharaoh. Pada zaman Roman, hanya orang miskin sahaja yang menggunakan bawang sebagai bahan masakan. Bawang mula popular apabila Raja Poland Stanisiaus mengahwinkan anaknya dengan Raja Louis 15 dari Perancis. Merekalah yang mula-mula mencipta French Onion Soup. Sejak itu orang mula suka makan bawang.

Mereka mendapati orang yang makan bawang lebih sihat dan jarang dijangkiti penyakit. Ini kerana Allicin yang terdapat di dalam bawang didapati boleh mencegah kehidupan sesetengah bakteria. Mengunyah bawang mentah selama 3 minit mampu membunuh segala bakteria di dalam mulut. Bawang juga mengandungi protein dan kaya dengan kalsium, riboflavin, potasium, vitamin A dan C. berdasarkan penyelidikan doktor di Rusia, jika seseorang makan bawang mentah setiap hari, dia akan terhindar daripada masalah kesakitan gigi. Bawang juga dikatakan boleh mencegah dan mengeluarkan kahak serta digunakan sebagai ubar merawat batuk, demam, radang paru-paru, selsema, pirai (gout), sengal-sengal tulang (reumatik) dan masalah hati. Bawang juga berkesan merawat insomnia jika dimakan sewaktu harapan.

Bawang Besar

Bawang besar ditanam melalui bunga bawang yang sudah kering. Proses tanaman bawang daripada benih hingga mendapat hasil mengambil masa setahun. Satu pokok hanya menghasilkansebiji bawang. Bawang semai ditanam di tanah rata, cuaca yang tidak terlalu panas dan tidak terdapat air bertakung. Bawang dianggap matang dan boleh dituai setelah daunnya kering. China, India dan Amerika adalah adalah 3 negara yang menanam bawang secara besar-besaran. Terdapat 3 jenis bawang, iaitu bawang putih, kuning dan merah. Antara ketiga-tiga jenis ini, bawang jenis merah yang kurang berbau. Tidak banyak perbezaan antara bawang besar dan bawang kecil. Di Barat, bawang dimakan mentah sebagai salad. Di Malaysia bawang besar dinamakan Nenasi Red sedap dimakan mentah. Pendapat yang mengatakan mereka yang kuat makan bawang mempunyai bau badan yang kuat belim dapat di pastikan. Dinegara-negara tropika yang cuacanya panas dan lembap, bau badan disebabkan beberapa faktor tertentu. Salah satu daripadanya ialah fungus yang hidup di badan manusia.

Bawang Putih

Bawang putih berasal dari Asia Tengah dan dibawa ke Eropah oleh para pedagang dan penjajah. Nama saintifiknya ialah Allium Satirum. Orang Eropah menggunakannya sebagai satu cara pengubatan selama beribu-ribu tahun dan dipercayai melindungi daripada wabak penyakit, pontianak dan gangguan syaitan. Baunya yang kuat mungkin tidak menyenangkan namun orang primitif menyukainya kerana percaya tumbuhan ini mempunyai kuasa menyembuhkan penyalit.

Orang Mesir purba percaya bawang putih mempunyai rahsia awet muda. Buruh-buruh yang membina piramid diberi makan bawang putih agar sentiasa sihat dan bertenaga. Bawang putih juga dipercayai dapat menyembuhkan luka yang banyak digunakan semasa Perang Dunia Pertama dan Kedua. Sistem perubatan Ayurvedic menggunakan bawang putih untuk menghalang penyakit sengal dan saraf. Ia juga digunakan untuk menyembuhkan bronkitis, pneumonia, lelah, selsema dan penyakit yang berkaitan dengan paru-paru, untuk mengeluarkan angin dan parasit serta cara berkesan melegakan batuk pada kanak-kanak.

Sungguhpun bawang putih telah digunakan sebagai bahan perubatan sejak beribu-ribu tahun lalu, namun kajian mengenainya hanya dilakukan pada beberapa tahun kebelakangan ini. Bawang putih mentah mengandungi asid amino yang dinamakan alliin. Apabila bawang putih dipotong, alliin bercampur dengan enzim yang dinamakan allinase dan menukar alliin kepada allicin, agen anti bakteria dan me,bantu mengurangkan tekanan darah tinggi. Oleh kerana ini, terdapat minat mendalam untuk mengkaji dan menggunakan bawang putih sebagai cara mencegah penyalit jantung dan lumpuh. Kajian menunjukkan minyak bawang putih yang diberi kepada arnab mengurangkan kadar lipoprotein darah (low-density lipoprotein atau LOL), mengurangkan kolestrol tidak elok yang melekat ke saluran arteri. Dengan ini mengelakkan risiko dari diserang penyakit jantung.

Bawang putih mengandungi kadar karbohidrat yang tinggi, sedikit protein, serat dan sedikit sahaja lemak. Ia juga mengadungi banyak vitamin dan bahan galian yang penting untuk kesihatan, terutamanya vitamin C, zat besi dan potassium. Minyak bawang putih dijual dalam bentuk kapsul dan banyak terdapat di pasaran. Setiap biji kapsul mengandungi minyak yang diproses daripada bawang putih. Kajian perubatan juga menunjukkan pesakit jantung yang diberi makan 10 ulas bawang putih setiap hari selama sebulan menunjukkan pertambahan bahan anti-beku dalam darah mereka. Orang Korea gemar makan bawang putih yang dicicah dengan sos taucu sebagai pembuka selera sebelum makanan dihidangkan. Bawang putih juga dihidangkan sebagai sup dan sos. Menurut kajian saintifik yang dijalankan, golongan tersebut boleh hidup lebih lama.

Bawang putih ditanam daripada biji dan ladang bawang putih terbesar terdapat id China, Korea Selatan, Thailand, Sepanyol, Mesir dan India. Ia memerlukan tanah kering untuk hidup subur. Selepas dituai, bawang putih boleh disimpan selama 2 atau 3 tahun. Ia mudah bercambah walaupun disimpan di peti sejuk. Kini proses radiasi digunakan untuk menghalang bawang putih daripada mudah bercambah. Bawang putih juga mudah bercambah di tempat gelap. Oleh itu, ianya elok disimpan di tempat terang. Lapisan kulit bawang putih yang kering tidak perlu dibuang agar tahan lebih lama.     

Kentang

Terdapat beratus jenis ubi kentang yang tumbuh di seluruh dunia. Ia adalah daripada keluarga Solanaceac seperti terung dan tomato. Ubi kentang berasal dari negara Bolivia daan Peru dan ia telah mula ditanam semenjak tujuh ribu tahun dahulu. Semenjak orang Sepanyol membawa ubi kentang keluar dari Amerika Selatan pada abad ke -16, ubi kentang telah menjadi bahan penting dalam setiap masakan orang Eropah. Kini, ubi kentang ditanam secara besar-besaran terutamanya bagi peladang di Amerika Syarikat.

Khasiat Kentang.

          Ubi kentang mempunyai banyak khasiatnya. Ini disebabkan oleh ianya kaya dengan potassium, vitamin C (sumber kedua selepas oren), membekalkan karbohidrat kompleks dan fiber atau gentian kepada gula darah (blood sugar) dan pengawalan tekanan darah. Ia juga mengandungi vitamin B₁, B₂ dan B₃ serta sedikit kandungan protein dan zat besi. Kandungan potassium ubi kentang adalah dua kali ganda daripada yang terdapat di dalam pisang dan fiber. Jumlah lemaknya pula di bawah paras 25%, dengan ini dapat menghalang enapan kolesterol di dalam lapisan saluran darah. Ubi kentang sesuai bagi golongan yang mengalami kekurangan gula dalm darah tetapi menghidap darah tinggi.

          Selain daripada itu, ubi kentang juga merupakan sumber terbaik dalam pembentukan zat besi dalam darah. Ia juga merupakan sumber yang boleh menjamin sistem ketahanan badan kerana kandungan vitamin serta kalsium yang tinggi di dalamnya. Di dalam ubi kentang juga terdapat bahan yang boleh meneutralkan virus carcinogens dan ia lebih efektif daripada yang terdapat dalam kacang soya. Kulit kentang pula kaya dengan clorogenic polypherol, iaitu ia membantu mengelakkan mutasi sel yang boleh membawa kepada barah.

          Kajian turut mendapati, hirisan ubi kentang mentah dan juga jusnya dianggap boleh membantu mengurangkan kesakitan penyakit yang menyerang sendi-sendi (arthritis) dan radang otot dan sendi-sendi (rheumatism). Kesakitan biasa seperti salah urat atau tergeliat, luka-luka kecil dan kebakaran ringan dapat dilegakan dengan cara melekapkan hirisan kentang di tempat berkenaan selama 15 minit atau lebih. Sos ubi kentang yang digunakan untuk sos salad  dikatakan boleh mengurangkan luka, mengelakkan jangkitan dan mengurangkan kesakitan serta pencemaran bakteria. Parutan ubi kentang yang ditepekkan pada bahagian mata mampu menghilangkan bulatan hitan pada mata (dark circles) dan sekiranya dicampur bersama krim putar boleh melambatkan berlaku kedut-kedut di muka. Ubi kentang lecek (tanpa mentega) boleh memutihkan dan melembutkan tangan. Ini menunjukkan kentang bukan sahaja bermanfaat untuk tujuan perubatan malah turut menyumbang dalam bidang kecantikan.

Kurma

Dikenali juga sebagai Phoenix dactylifera. Kurma adalah sejenis buah yang mengandungi banyak garam galian. Bagi setiap orang Islam yang berpuasa disunatkan berbuka dengan 3 biji kurma, kecuali jika tiada kurma, bolehlah digantikan dengan makanan manis yang lain. Secara saintifik, logiknya kerana sepanjang hari berpuasa, badan kita menggunakan tenaga daripada makanan yang diambil ketika bersahur. Makanan ini melalui proses pencernaan dan penyerapan. Kandungan karbohidrat di dalam makanan-makanan akan ditukar kepada glukosa, sumber utama tenaga yang mudah diserap oleh badan. Selepas 6 jam, kandungan glukosa di dalam sistem pencernaan tidak mencukupi untuk menampung keperluan badan. Maka ketika ini kita akan berasa lapar. Penggunaan glukosa yang tersimpan di dalam badan perlu di ganti secepat mungkin iaitu ketika berbuka.  

Apa Itu Biogeografi Pulau?

Apa Itu Biogeografi Pulau?

Pengertian

Biogeografi adalah studi tentang penyebaran hewan dan tumbuhan di permukaan bumi.
Menurut studi biogeografi, suatu pulau juga dapat dikatakan suatu daerah yang dibatasi oleh daerah lain yang tidak berhubungan, misalnya danau dan gunung dapat dikatakan sebagai pulau. pulau adalah daratan yang dikelilingi oleh air.

Karakteristik pulau:
1. pulau yang lebih kecil dihuni oleh makhluk hidup yang lebih sedikit jika dibandingkan
dengan pulau yang besar.
2. pulau yang dekat dengan pulau yang besar mempunyai karakteristik yang hampir
sama.

Macam-macam pulau:
1. Pulau kontinenal, yaitu pula yang terpisah dari benua dengan ciri-ciri kehidupan serupa
dengan benua.
2. Pulau oseanik, yaitu pulau yang terbentuk dari proses geologi, biasanya berukuran
kecil, seringkali letaknya jauh dari daratan utama.
3. Atol, yaitu pulau yang terbentuk dari binatang Karang yang telah mati
4. pulau purba, yaitu pulau yang terpisah dari daratan utama lebih dari 100 juta tahun
yang lalu serta tingkat endemisme tinggi. Contoh: pulau Madagaskar, Kep. Selandia
Baru, pulau Mentawai.

Teori Biogeografi Pulau

Mengatakan bahwa pulau2 kecil dan jauh mendukung lebih sedikit spesies (jenis) daripada pulau2 besar yang dekat dengan daratan utama. Penghunian pulau akan merupakan kesetimbangan dari dua hal :
1. kolonisasi pulau oleh spesies imigran. Tingkat kolonisasi akan tinggi bila pulau terletak dekat daratan utama.
2. punahnya spesies di pulau itu. Tingkat kepunahan akan lebih besar di pulau yang jauh dan kecil karena populasinya terbatas sehingga sekali kena penyakit yang pandemik peluang kepunahannya besar. Maka, pulau besar dan dekat akan semakin kaya jenis, pulau kecil dan jauh akan semakin miskin jenis
Dua prediksi utama Biogeografi Pulau adalah:
1. Pulau-pulau dekat dengan daerah sumber harus memiliki jumlah spesies lebih tinggi dari pulau-pulau yang lebih jauh dari daerah sumber untuk daerah pulau-pulau yang setara.
2. Pulau-pulau besar seharusnya memiliki lebih banyak spesies dari pulau-pulau pulaupulau kecil yang terletak di jarak yang sama dari daerah sumber.